Il 16 maggio nell'ambito di Pianeta Nutrizione - Forum multidisciplinare sulla corretta Nutrizione ed Integrazione - alle Fiere di Parma ho assisstito ad un interessante convegno sull'Alimentazione e integrazione funzionale anti - aging. Sono intervenuti eminenti medici, docenti universitari, ricercatori, nutrizionisti tutti concordi a proporre un approccio integrato che parte da un'alimentazione corretta, sana, consapevole e passa dall'esercizio fisico e da uno stile di vita che possa promuovere il benessere, la salute e un invecchiamento ritardato.
" Noi nasciamo come siamo e diventiamo come mangiamo, come ci muoviamo, come respiriamo e come pensiamo"
A questo proposito vi segnalo un libro presentato durante il convegno dal titolo "Antiaging e lo stile di vita integrato" di Massimo Spattini, medico specialista in Scienze dell'Alimenazione e Medicina dello Sport.
Nella stesura del testo sono coinvolti oltre all'autore altri 12 esperti con competenze specifiche per un approccio integrato al tema.
Buona lettura!!
benvenuti
BENVENUTI IN BIOCOOKINGBOOK!!!
COME DIVERTIRSI IMPARANDO AD UTILIZZARE I COLORI E I SAPORI DEI CIBI NEL RISPETTO DELLA NATURA PER IL MANTENIMENTO DI UNA BUONA SALUTE.
TROVERETE LE MIE RICETTE, GLI APPUNTAMENTI DEI CORSI DI CUCINA E GLI APPUNTI DI ALIMENTAZIONE NATURALE E DI AGRICOLTURA BIOLOGICA.
COME DIVERTIRSI IMPARANDO AD UTILIZZARE I COLORI E I SAPORI DEI CIBI NEL RISPETTO DELLA NATURA PER IL MANTENIMENTO DI UNA BUONA SALUTE.
TROVERETE LE MIE RICETTE, GLI APPUNTAMENTI DEI CORSI DI CUCINA E GLI APPUNTI DI ALIMENTAZIONE NATURALE E DI AGRICOLTURA BIOLOGICA.
martedì 21 maggio 2013
domenica 12 maggio 2013
LEZIONI A FIDENZA
13 MAGGIO
PIATTI A BASE DI PROTEINE VEGETALI
tante ricette gustose e all'insegna del benessere per cocoscere o approfondire l'utilizzo dei legumi e dei loro derivati
27 MAGGIO
INTORNO AL CONTORNO
saporite idee per cucinare con fantasia i preziosi frutti dell'orto dalle mille virtù
5 GIUGNO
DOLCI AL NATURALE
crostate, biscotti e creme, preparati con soli ingredienti di origine vegetale, senza zucchero ma con dolcificanti naturali
Per informazioni ed iscrizioni:
patti@biocookingbook.it
PIATTI A BASE DI PROTEINE VEGETALI
tante ricette gustose e all'insegna del benessere per cocoscere o approfondire l'utilizzo dei legumi e dei loro derivati
27 MAGGIO
INTORNO AL CONTORNO
saporite idee per cucinare con fantasia i preziosi frutti dell'orto dalle mille virtù
5 GIUGNO
DOLCI AL NATURALE
crostate, biscotti e creme, preparati con soli ingredienti di origine vegetale, senza zucchero ma con dolcificanti naturali
Per informazioni ed iscrizioni:
patti@biocookingbook.it
sabato 11 maggio 2013
lunedì 6 maggio 2013
INDICAZIONI PER LE CONFETTURE
Finalmente le dosi di malto e agar agar per le confetture....come promesso anche se con molto ritardo.... ma gli impegni sono troppi...
Allora, generalmente per 1 kg di frutta si usano circa 250 g di malto di mais che è quello più dolce e 1 cucchiaino di agar agar in polvere. L'agar si diluisce in acqua e si aggiunge 5 minuti prima della fine della cottura, mescolando bene. Mi raccomando, sterilizzate i vasetti sia vuoti che pieni di marmellata ( 100°C per 20 minuti per vasetti da 250 g e 30 minuti per vasetti da 500 g) per una buona conservazione senza rischi per la salute.
Buon lavoro!!!!
INIZIATIVE AL PODERE STUARD
CHIACCHIERATA
CON DEGUSTAZIONE
Sabato 18
maggio 2013 dalle 10.00 alle 12.00
MERENDE SANE
PER I NOSTRI BAMBINI
Proposte di
merende tutte naturali per il benessere dei nostri bambini
Su
prenotazione – costo 20 euro
CORSO DI
CUCINA CON CENA
Sabato 8
giugno 2013 dalle 15.30 alle 20.30
FINGER FOOD E
APERITIVI NATURALI
Sfiziosi
stuzzichini semplici, veloci e colorati, tutti a base vegetale accompagnati da
bevande naturali per momenti allegri e golosi.
Menù: Cestini
croccanti con salsa di carote e mandorle, Mini piadine allo zafferano con humus di ceci al prezzemolo, tazzina di crema verde
con piccoli spiedini di verdure, crostatine alle fragole, Long drink allo
zenzero e limone, Cocktail ai frutti di bosco.
Il costo di 50 euro a persona
include il corso, la dispensa e la cena.
Per
informazioni e iscrizioni
Azienda Agraria Sperimentale Stuard - Strada
Madonna dell’Aiuto 7/a - San Pancrazio (PR)
tel. 0521 1812735/ 671569 cell. 349
5741636 emporio@poderestuard.i giovedì 2 maggio 2013
IL PANE NATURALE
LE BASI DELLA PANIFICAZIONE NATURALE
Tante informazioni e consigli per profumare la nostra casa di pane appena sfornato.
Prepareremo pagnotte e focacce dolci e salate utilizzando la pasta madre che
verrà distribuita a tutti i partecipanti al termine della lezione.
verrà distribuita a tutti i partecipanti al termine della lezione.
LUNEDI' 6 MAGGIO DALLE 20.00 ALLE 23.00
presso PUNTO BLU a Monticelli Terme
presso PUNTO BLU a Monticelli Terme
per informazioni ed iscrizioni
Punto Blu - Via Nenni,9 Monticelli Terme (PR)
dal lunedì al venerdì dalle ore 14,30 alle ore 18,30
dal lunedì al venerdì dalle ore 14,30 alle ore 18,30
Tel 0521 657783
info@centropuntoblu.com
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