con una bella camminata organizzata dall'erborista Luigi Ghillani lungo il sentiero di Maria Longa.....
.... per ammirare bellissime fioriture di orchidee, rose, ginestre, fiordalisi, tante sfumature di verde, profumi intensi tra canti di allodole e usignoli.... insomma una natura meravigliosa che ti rilassa e ritempra....
e dopo tutto questo cibo per gli occhi vi propongo un dolcetto rinfrescante alla frutta
GELATINA DI FRUTTA
Ingredienti:
succo di mela ½ l, mela 1, fragole 300 g,
mela 1, agar agar in fiocchi 2 cucchiai,
malto di riso 1 cucchiaio, sale 1 pizzico, zenzero succo 1 cucchiaino. Per la
salsa: kiwi 3, malto di riso 2 cucchiai, buccia di limone.
Preparazione:
fate ammorbidire l’agar nel succo di mela,
portatelo ad ebollizione unite un pizzico di sale, la mela a pezzetti e fate
sobbollire fino a quando i fiocchi di agar saranno sciolti. Fate raffreddare 5
minuti e poi aggiungete le fragole in parte a pezzi e in parte frullate, il
malto e il succo di zenzero. Ponete il composto nelle coppette e fate
raffreddare. Servite accompagnando con la salsa di kiwi preparata
frullando i kiwi con il malto e il limone.
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